Colline Lucchesi · Toscana
LA CANTINA
Valle del Sole nasce nel cuore delle Colline Lucchesi, in un paesaggio dove vigneti, oliveti e boschi disegnano da secoli il territorio.
Nella frazione di Cappella, lungo la strada che da Lucca conduce verso il Monte Magno e la Versilia, l’azienda coltiva i propri vigneti in una microzona particolarmente vocata alla produzione di vino. Le esposizioni, i dolci declivi e la naturale escursione termica accompagnano una maturazione lenta e costante delle uve, contribuendo a definire vini profondamente legati alla loro origine.
Una realtà che interpreta le Colline Lucchesi attraverso il rispetto della terra, la cura della vigna e una produzione capace di raccontare con autenticità il territorio toscano.
IL TERRITORIO
Tra le colline che separano Lucca dalla Versilia, i vigneti di Valle del Sole crescono nella frazione di Cappella, in una microzona particolarmente vocata alla viticoltura.
Le esposizioni favorevoli, i dolci declivi e la naturale escursione termica accompagnano una maturazione lenta e costante delle uve, contribuendo a definirne carattere ed equilibrio.
È qui che il paesaggio delle Colline Lucchesi diventa parte integrante del vino: un territorio custodito e interpretato nel rispetto dei suoi ritmi naturali.
DALLA VIGNA ALLA CANTINA
La vigna è il cuore di Valle del Sole. I filari si sviluppano tra collina e pianura, su terreni differenti che contribuiscono a dare identità e carattere alle uve.
Nelle zone collinari prevale il macigno toscano, con arenarie argillose ricche di minerali; più in basso si incontrano terreni sabbioso-limosi, particolarmente vocati alla produzione delle uve bianche.
La conduzione segue i principi dell’agricoltura biologica, affiancati da tecniche biodinamiche. Il lavoro prosegue poi in cantina con interventi attenti e rispettosi della materia prima: vendemmia manuale, fermentazioni con lieviti indigeni e affinamenti differenti in acciaio, cemento o legno, scelti in funzione delle caratteristiche di ogni vino.
L’AUTENTICITÀ PARTE DALLE PERSONE
Valle del Sole è prima di tutto una storia di famiglia. Nel 1991 Renato Borselli acquista la proprietà e inizia il suo percorso come vignaiolo.
Nel 2003 entra in azienda Marco che, affiancando Renato e apprendendo dalla sua esperienza, porta avanti un progetto cresciuto negli anni tra vigneti, agricoltura biologica e biodinamica.
Due generazioni, una stessa passione: custodire la terra e trasformarne il carattere nei vini di Valle del Sole.
I VINI DI VALLE DEL SOLE
Una produzione che nasce dal territorio e ne racconta le diverse espressioni. Scopri i vini di Valle del Sole selezionati da LoveBioWines.
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