Valle del Sole – Linchetto – Igt Toscana Rosso

Descrizione

LINCHETTO

DENOMINAZIONE: IGT Toscana Rosso

ZONA PRODUZIONE: Toscana – Lucca

UVAGGIO: 50% Sangiovese – 50% Uve tradizionali Lucchesi (moscato rosso-aleatico-ciliegiolo-colorino)

TIPOLOGIA DI PRODUZIONE: Biologico Certificato

CARATTERISTICHE VIGNETO: 100 m. s.l.m. – esposizione Sud -Sud/Ovest (Loc Cappella – Lucca) – Sistema di Allevamento Guyot – Densità di viti per ettaro 5000 piante

PRODUZIONE ANNUALE: Da 5.000 a 10.000 bottiglie da 750 ml. a seconda dell’annata

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Vendemmia: Manuale – Pigiatura: Follature manuali e rimontaggi -Fermentazione: Con lieviti indigeni in tini di acciaio – Temperatura di fermentazione: 24/26° controllata – Maturazione: Alcuni mesi in Tini di acciaio – Acidità totale: Da 5,00 a 5,50 g/lt a seconda dell’annata

NOTE DI DEGUSTAZIONE

ALLA VISTA – Color Rosso Rubino Acceso

AL NASO – Profumo di frutta fresca a buccia rossa, speziatura

AL PALATO – Al palato abbastanza morbido, abbastanza tannico, abbastanza fresco

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Linchetto è perfetto in abbinamento a portate della cucina toscana classica.

GRADO ALCOLICO – TEMPERATURA E METODO DI SERVIZIO

Vol Da 13,00 % a 13,50% a seconda dell’annata – Temperatura di servizio: Ambiente

ADDITIVI/ALLERGENI

Contiene Solfiti

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