Valle del Sole – Libente – Igt Toscana Rosso

Descrizione

LIBENTE

DENOMINAZIONE: IGT Toscana Rosso

ZONA PRODUZIONE: Toscana – Lucca

UVAGGIO: 100% Merlot

TIPOLOGIA DI PRODUZIONE: Biologico Certificato

CARATTERISTICHE VIGNETO: 100 m. s.l.m. – Esposizione Sud/Ovest (Loc Cappella – Lucca) – Sistema di Allevamento Guyot – Densità di viti per ettaro 5000 piante

PRODUZIONE ANNUALE: Da 4.000 a 8.000 bottiglie da 750 ml. a seconda dell’annata

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Vendemmia: Effettuata a mano con ulteriore selezione dei grappoli in cantina prima della diraspatura – Pigiatura: Follature manuali e rimontaggi. Fermentazione: Con lieviti indigeni in tini di acciaio – Temperatura di fermentazione: 28/30° controllata – Maturazione: 12 mesi in botti di rovere francese da 500 Litri e Tini di acciaio e cemento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

ALLA VISTA – Colore rosso rubino, riflesso violaceo

AL NASO – Profumo di Frutti di Bosco, Prugna, Susina, Speziato

AL PALATO – Al palato abbastanza morbido, abbastanza tannico, fresco

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Libente accompagna perfettamente antipasti, carni rosse e arrosti.

GRADO ALCOLICO – TEMPERATURA E METODO DI SERVIZIO

Temperatura di servizio: Ambiente

ADDITIVI/ALLERGENI

Contiene Solfiti

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