Description
Descrizione
Varietà: Uve Biologiche Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon
Vinificazione ed affinamento: Vendemmia manuale. Uve selezionate e diraspate. Fermentazione spontanea a temperatura controllata in vasche di cemento ed acciaio inox. Macerazione più o meno lunga a seconda delle annate. Malolattica spontanea. Affinamento in legno. Filtrato. Il vino è aggiunto di solfiti
ANALISI ORGANOLETTICA
- ALLA VISTA: Rosso granato
- AL NASO: Intenso, complesso ed elegante. Note floreali di violetta e fruttate, sentori di piccoli frutti neri e rossi, speziati aromi di liquirizia, cannella ed una nota di cuoio e tabacco
- AL PALATO: Buon corpo sorretto da un’ottima acidità. Finale persistente e complesso
INTENSO ELEGANTE
Grazie al suo corpo e alla freschezza, il Fattoria Sardi “Sebastiano” è un vino da piatti di carne e da tutte le stagioni. Si apprezza a temperatura di 16-18°C
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