Descrizione
Descrizione
Varietà: Uve biologiche certificate, sangiovese, colorino ed altre bacche rosse.
Vinificazione ed affinamento: Vendemmia manuale. Uve selezionate e diraspate. Fermentazione spontanea a temperatura controllata in vasche di cemento. Macerazione più o meno lunga a seconda delle annate. Malolattica spontanea. Affinamento in cemento per 6 mesi. Filtrato. Il vino non è aggiunto di solfiti
ANALISI ORGANOLETTICA
ALLA VISTA: Rosso rubino
AL NASO: Intenso e fragrante. Note speziate di pepe verde. Note floreali di rosa e violetta. Note fruttate di ciliegia e susina
AL PALATO: Succoso, rotondo e fresco. Buona persistenza
FRESCO ROTONDO
Grazie alla sua rotondità e freschezza, il Fattoria Sardi Vallebuia DOC Colline Lucchesi è un vino rosso da tutto pasto e da tutte le stagioni. Si apprezza a temperatura di 16-18°C. Durante l’estate può essere servito più fresco.
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