Descrizione
Intenso Elegante
Varietà: Uve Biologiche Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon
Vinificazione ed affinamento: Vendemmia manuale. Uve selezionate e diraspate. Fermentazione spontanea a temperatura controllata in vasche di cemento ed acciaio inox. Macerazione più o meno lunga a seconda delle annate. Malolattica spontanea. Affinamento in legno. Filtrato. Il vino è aggiunto di solfiti
Analisi Organolettica
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Alla Vista: Rosso granato
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Al Naso: Intenso, complesso ed elegante. Note floreali di violetta e fruttate, sentori di piccoli frutti neri e rossi, speziati aromi di liquirizia, cannella ed una nota di cuoio e tabacco
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Al Palato: Buon corpo sorretto da un’ottima acidità. Finale persistente e complesso
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