Descrizione

Descrizione

CARATTERISTICHE

Varietà: 100% Trebbiano Toscano

Vinificazione e Affinamento: fermentazione con lieviti indigeni tra anfora e cemento. Affinamento: a contatto con le fecce nobili in anfora e cemento, non subisce filtrazioni

ANALISI ORGANOLETTICA

• ALLA VISTA: giallo paglierino dai riflessi dorati, luminoso e delicatamente velato nel calice (non filtrato).
• AL NASO: Profumi di scorza di cedro, albicocca, ananas e gelsomino trovano un sottofondo ideale di mandorla dolce e miele d’acacia.
• AL PALATO: In bocca l’acidità copiosa si amplica nella sapidità minerale: nell’unione sinergica il sorso appare disteso fino alla sfumatura delicatamente tannica.