VERMENTINO
Freschezza mediterranea, profumi e territorio
IL VITIGNO
Il Vermentino è un vitigno a bacca bianca tra i più rappresentativi delle zone costiere del Mediterraneo italiano. La sua naturale capacità di adattarsi a territori diversi dà origine a vini freschi e profumati, capaci di esprimere con particolare evidenza le caratteristiche del luogo in cui nasce.
I suoi vini sono generalmente caratterizzati da freschezza, buona sapidità e profumi che richiamano agrumi, fiori ed erbe mediterranee, con sfumature differenti a seconda del terreno, del clima e dello stile di vinificazione.
È proprio questa capacità di raccontare territori diversi che rende il Vermentino particolarmente interessante nel panorama vitivinicolo italiano.
VERMENTINO IN PUREZZA
Vini in cui il Vermentino è protagonista al 100%.
TERRITORI E CARATTERE
Il Vermentino trova alcune delle sue espressioni più interessanti lungo le coste e nelle colline affacciate sul Mediterraneo. In Italia è particolarmente legato alla Liguria, alla Toscana e alla Sardegna, assumendo caratteristiche diverse in base al clima, ai suoli e alla vicinanza del mare.
In Toscana accompagna territori molto diversi tra loro: dalle vigne della Lunigiana e del Candia, sospese tra mare e montagne, fino alle Colline Lucchesi, dove il paesaggio collinare e le caratteristiche dei suoli danno vita a interpretazioni differenti dello stesso vitigno.
È proprio questa capacità di interpretare il luogo in cui viene coltivato a rendere il Vermentino così interessante: un filo conduttore attraverso territori, paesaggi e tradizioni vinicole diverse.
VERMENTINO IN ASSEMBLAGGIO
Vini in cui il Vermentino si unisce ad altri vitigni, dando vita a espressioni e sfumature diverse.
NEL CALICE
Nel calice il Vermentino si presenta generalmente con un colore giallo paglierino luminoso, accompagnato da profumi freschi che possono ricordare agrumi, fiori bianchi, frutta a polpa chiara ed erbe mediterranee.
Al palato spiccano soprattutto freschezza e sapidità, spesso accompagnate da una piacevole nota minerale e, in alcune espressioni, da un caratteristico finale leggermente mandorlato.
È un vino estremamente versatile a tavola: si abbina bene a pesce, crostacei, primi piatti di mare, verdure e formaggi freschi, ma le versioni più strutturate possono accompagnare anche preparazioni più elaborate.
COME SERVIRLO E CONSERVARLO
🍷 BICCHIERE
Calice da vino bianco
di media ampiezza
🌡️ SERVIZIO
8–10 °C
10–12 °C per versioni più strutturate
🏠 CONSERVAZIONE
Luogo fresco e buio
12–16 °C, senza sbalzi termici