Villa di Negro – Vermentino IGT Val di Magra

Colore giallo paglierino profumo intenso, fruttato tenuto con parziale macerazione sulle bucce, si abbina con primi piatti, pesci, carni bianche e formaggi. Servire leggermente fresco.

24-36 ore di macerazione sulle bucce, sosta in botte di acciaio per 3 mesi sui lieviti e affina altri 3 in bottiglia. 12,5%.

Paglierino con tenui riflessi dorati, bisogna servirlo non troppo freddo perché al naso non risulti scontroso e riesca ad esprimere sentori di mela annurca matura e delicate note floreali di camomilla. Al palato è equilibrato, più spinto verso l’acidità che sulla sapidità, leggermente astringente e con un finale ammandorlato. Vino quotidiano, la sua dote principale è la bevibilità.