Descrizione

Fagiolo Rosso Lucchese BIO – Presidio SlowFood
Coltivato nei terreni di Picciorana (Lu), il Rosso viene, come tutti i miei fagioli, raccolto a mano, selezionato e passato dalla cella frigorifera per essere sanificato contro i tonchi.
Il Fagiolo Rosso si caratterizza per il suo colore cupo, per la buccia spessa e dura e per il sapore aromatico. È, infatti, un’ottima base per i brodi, elemento indispensabile per la “Minestra di Farro” e inoltre risulta molto appetitoso anche cotto al forno.
Confezione da 350gr.