LIPPO IGT – Villa Sardini
LIPPO IGT DENOMINAZIONE IGT Toscana Rosso ZONA DI PRODUZIONE Toscana – Lucca UVAGGIO Merlot e Cabernet Franc TIPOLOGIA DI PRODUZIONE Biologico Non Certificato – L’azienda è certificata Biologica dall’annata 2021 CARATTERISTICHE VIGNETO Vigneti circostanti Pieve Santo Stefano, altitudine m 200-250 s.l.m. Terreno franco-argilloso, con reazione da neutro a sub-acido, ricco in elementi minerali e povere […]
LUDOVICO SARDINI DOC – Villa Sardini
LUDOVICO SARDINI DOC COLLINE LUCCHESI DENOMINAZIONE DOC Colline Lucchesi ZONA DI PRODUZIONE Toscana – Lucca UVAGGIO Sangiovese con piccole aggiunte di Colorino e Syrah TIPOLOGIA DI PRODUZIONE Biologico Non Certificato – L’azienda è certificata Biologica dall’annata 2021 CARATTERISTICHE VIGNETO loc LIppo, Pieve Santo Stefano. Altitudine m 200-250 s.l.m. Terreno franco-Argilloso, con reazione da neutro a […]
Villa Sardini – Presentazione Cantina
Villa Sardini – Presentazione Cantina Precedente Successivo L’azienda agricola Pieve di Santo Stefano è situata ai piedi della bella Pieve romanica di Santo Stefano (13° secolo), sulle colline che dominano la città di Lucca, che dista circa 7 km. La proprietà si estende su una superficie di circa 60 ettari di cui dodici consacrati ai […]
Glossario: Scaraffare
Scaraffare il vino significa farlo arearlo in un recipiente chiamato decanter Lo scopo della scaraffatura è di aerare il vino, mentre la decantazione permette di separarlo dal deposito che si è accumulato nella bottiglia. Si scaraffa un vino giovane, si decanta un vino vecchio. In entrambi i casi si vuota il contenuto della bottiglia in una […]
SOTTO VILLA VERMENTINO DOC – Fattoria Sardi
SOTTO VILLA VERMENTINO DOC DENOMINAZIONE DOC Colline Lucchesi ZONA PRODUZIONE Toscana – Lucca UVAGGIO Vermentino. TIPOLOGIA DI PRODUZIONE Biologico Certificato CARATTERISTICHE VIGNETO PRODUZIONE ANNUALE VINIFICAZIONE Vinificazione ed affinamento:Vendemmia manuale. Macerazione più o meno lunga a seconda delle annate in pressa pneumatica. Pressatura soffice e sfecciatura del succo a bassa temperatura. Il succo è […]
MADONNINA DELL’UVA DOC – Fattoria Sardi
MADONNINA DELL’UVA – MERLOT – DOC DENOMINAZIONE DOC Colline Lucchesi ZONA PRODUZIONE Toscana – Lucca UVAGGIO Uve Biologiche Merlot. TIPOLOGIA DI PRODUZIONE Biologico Certificato CARATTERISTICHE VIGNETO PRODUZIONE ANNUALE VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO Tutte le uve vengono vendemmiate a mano ed i grappoli sono selezionati. Poi una parte viene diraspata a mano ed un’altra lasciata […]
VALLEBUIA ROSSO DOC – Fattoria Sardi
VALLEBUIA ROSSO DOC DENOMINAZIONE DOC Colline Lucchesi ZONA PRODUZIONE Toscana – Lucca UVAGGIO Uve biologiche certificate, Sangiovese, colorino ed altre uve rosse. TIPOLOGIA DI PRODUZIONE Biologico Certificato CARATTERISTICHE VIGNETO PRODUZIONE ANNUALE VINIFICAZIONE Tutte le uve vengono vendemmiate a mano ed i grappoli sono selezionati. Poi una parte viene diraspata a mano ed un’altra […]
VALLEBUIA BIANCO DOC – Fattoria Sardi
VALLEBUIA BIANCO DOC DENOMINAZIONE DOC Colline Lucchesi ZONA PRODUZIONE Toscana – Lucca UVAGGIO Uve Biologiche Trebbiano, Vermentino ed altre uve bianche. TIPOLOGIA DI PRODUZIONE Biologico Certificato CARATTERISTICHE VIGNETO PRODUZIONE ANNUALE VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO Vendemmia manuale. Macerazione più o meno lunga a seconda delle annate in pressa pneumatica. Pressatura soffice e sfecciatura del succo […]
13 PRIMAVERE – Fattoria Sardi
13 PRIMAVERE – IGT TOSCANA ROSATO DENOMINAZIONE IGT Toscana Rosato DENOMINAZIONE Toscana – Lucca UVAGGIO Uve biologiche Sangiovese, Syrah e Vermentino TIPOLOGIA DI PRODUZIONE Biologico Certificato CARATTERISTICHE VIGNETO PRODUZIONE ANNUALE VINIFICAZIONE Vinificazione ed affinamento:Vendemmia manuale. Una parte del rosé è ottenuta dalla pressatura diretta di uve Sangiovese a grappolo intero, in pressa pneumatica […]
LE CICALE – Fattoria Sardi
LE CICALE – IGT TOSCANA ROSATO DENOMINAZIONE IGT Toscana Rosato ZONA PRODUZIONE Toscana – Lucca UVAGGIO Uve biologiche Syrah e Vermentino. TIPOLOGIA DI PRODUZIONE Biologico Certificato CARATTERISTICHE VIGNETO PRODUZIONE ANNUALE VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO Vendemmia manuale. Macerazioni più o meno lunghe a seconda delle annate, in pressa pneumatica. Sfecciatura del succo a bassa temperatura […]