Descrizione
MALIE
DENOMINAZIONE: IGT Toscana Bianco
ZONA PRODUZIONE: Toscana – Lucca
UVAGGIO: 60% Vermentino – 30% Chardonnay – 10% Grechetto
TIPOLOGIA DI PRODUZIONE: Biologico Certificato
CARATTERISTICHE VIGNETO: 70-100 m. s.l.m. – esposizione Sud/Est-Sud/Ovest (Loc Cappella – Lucca) – Sistema di Allevamento Guyot – Densità di viti per ettaro 5000 piante
PRODUZIONE ANNUALE: Da 3.000 a 6.000 bottiglie da 750 ml. a seconda dell’annata
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Vendemmia: Manuale – Pigiatura: Pressatura uve intere – Fermentazione: Con lieviti indigeni in tini di acciaio – Temperatura di fermentazione: 16/18° controllata – Maturazione: 6 mesi in Tini di acciaio
NOTE DI DEGUSTAZIONE
ALLA VISTA – Colore Giallo Paglierino
AL NASO – Profumo di fiori freschi, erbe aromatiche, agrumi
AL PALATO – Al palato fresco, sapido
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Malie è ottimo in abbinamento ad antipasti, primi e secondi di pesce.
GRADO ALCOLICO – TEMPERATURA E METODO DI SERVIZIO
Vol da 13 % a 13,50% a seconda dell’annata -Temperatura di Servizio: Freddo
ADDITIVI/ALLERGENI
Contiene Solfiti
I Vini di Valle del Sole_Scheda in PDF
