Valle del Sole – Soleo – Igt Toscana Bianco Vendemmia Tardiva

Toscana IGT

Toscana – Lucca

40% Trebbiano- 30% Malvasia 30% Grechetto

Vol da 14,00 % a 15% a seconda dell’annata

Produzione annuale: 1.000 bottiglie da 375 ml. a seconda dell’annata

150 m. s.l.m.; esposizione Sud – Sud/Ovest

Guyot

Densità di viti per ettaro: 5000 piante

Effettuata a mano con ulteriore selezione dei grappoli in vigna a fine Ottobre

Pigiatura: Pressatura uve intere - Fermentazione: Con lieviti indigeni in piccole botti di rovere - Temperatura di fermentazione: Non Controllata - Acidità totale: Da 5,50 a 6,00 g/lt a seconda dell’annata

12 mesi in botti di rovere francese da 250 Litri

Color Giallo Oro

Al naso note di albicocca, pasta frolla

In bocca risulta fresco, dolce, minerale

Contiene Solfiti