Fattoria Sardi – Vallebuia Rosso senza SO2 Doc Colline Lucchesi Bio

Descrizione

VALLEBUIA ROSSO

DENOMINAZIONE: DOC Colline Lucchesi

ZONA PRODUZIONE_ Toscana – Lucca

UVAGGIO: Uve biologiche certificate, Sangiovese, colorino ed altre uve rosse.

TIPOLOGIA DI PRODUZIONE: Biologico Certificato

CARATTERISTICHE VIGNETO:

PRODUZIONE ANNUALE:

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO:Tutte le uve vengono vendemmiate a mano ed i grappoli sono selezionati. Poi una parte viene diraspata a mano ed un’altra lasciata intera e adagiata nelle mastelle per la vinificazione. Fermentazione alcolica spontanea. Macerazione più o meno lunga a seconda delle annate. Fermentazione malolattica spontanea. Affinamento in cemento per 6 mesi. Il vino non è aggiunto di solfiti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

ALLA VISTA – Rosso rubino

AL NASO – Intenso e fragrante. Note speziate di pepe verde. Note floreali di rosa e violetta. Note fruttate di ciliegia e susina.

AL PALATO – Succoso, rotondo e fresco. Buona persistenza

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Grazie alla sua rotondità e freschezza, il Fattoria Sardi Vallebuia DOC Colline Lucchesi è un vino rosso da tutto pasto e da tutte le stagioni.

GRADO ALCOLICO – TEMPERATURA E METODO DI SERVIZIO

Si apprezza a temperatura di 16-18°C. Durante l’estate può essere servito più fresco.

ALLERGENI

Non Contiene Solfiti aggiunti