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Bottle of Ceccardo Vermentino Nero wine with a white label on a dark glass bottle, standing upright

Castagnini – Ceccardo – Candia dei Colli Apuani Vermentino Nero

€17.90

Horizontal color bar: green segment on the left, a thin white separator, then blue with a narrow red tip on the far right.
Cantina: Castagnini
Regione e territorio: Toscana – Candia E Colli Apuani
Uvaggio: Vermentino Nero
Formato: 0.75 L
Categoria

SCHEDA TECNICA

IDENTITÀ DEL VINO
Denominazione
Candia Dei Colli Apuani DOC
Regione e zona di produzione
Toscana – Candia E Colli Apuani
Uvaggio
100% Vermentino Nero
Gradazione alcolica
12,50 %
VIGNETO E VINIFICAZIONE
Altitudine
Nasce sui pendii dei colli Apuani, un luogo difficile se non impossibile da raggiungere dai mezzi meccanici, dove il lavoro manuale è protagonista a 360°. Queste condizioni estremi danno l'appellativo di Viticultura Eroica
Vendemmia
Manuale
Vinificazione
Macerazione sulle bucce di 20 giorni - Acidità Totale: 5.5 G/l - Residuo Zuccherino: Secco 4 Mg/l
Affinamento
Affinamento in Bottiglia: Minimo 4 mesi
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore
Rosso rubino
Profumo
Il vino si presenta fruttato con profumi di ciliegia e frutti di bosco e leggero sentore di legno
ABBINAMENTI E SERVIZIO
Abbinamenti
Ceccardo, Vermentino Nero è ideale con piatti più elaborati, anche a base di selvaggina, o con formaggi semi-stagionati
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
Additivi / Allergeni
Contiene Solfiti