Description
Descrizione
Montecarlo Rosso Doc è composto da sei diverse uve: Sangiovese, Canaiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malvasia Nera, vendemmiate a inizio ottobre.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio alla temperatura di 28-30°C per 12-14 giorni con rimontaggi e follature giornaliere.
Successivamente il vino viene affinato in bottiglia per 3-4 mesi.
Si presenta di un colore rosso rubino intenso.
Di buona intensità, è caratterizzato da note fruttate di ciliegia e piccoli frutti del sottobosco.
Dal gusto piacevole e intenso, presenta una buona struttura e una buona persistenza.
Da abbinare a carni rosse alla griglia e in umido, primi piatti al ragù e ai tipici “Tordelli lucchesi”.
Servire a 18°C.
Contiene solfiti.
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