Descrizione
Semola di Grano Duro Cappelli macinato a pietra
Il grano duro Cappelli è una delle varietà di grano più note e conosciute.
La caratteristica principale di questo grano è la notevole altezza della sua spiga che arriva a circa 150-160 cm e perciò tale varietà di grano è particolarmente suscettibile all’allettamento. Nonostante queste difficoltà nella coltivazione, la semola che ne deriva è un prodotto di eccellente qualità.
Coltivato nei terreni della Fattoria Sardi a Lucca, il Grano Duro Cappelli dell’Azienda Agricola Favilla è biologico, ma poiché è macinato a pietra presso un’azienda che non possiede la certificazione biologica, manca in etichetta il logo.
Ricca di germe di grano, la Semola di Grano Duro Capelli è ideale per la preparazione di pasta e panificati come focaccia, pane e pizza.
Confezione da 1Kg.
