Farina Formenton 8 file ROSSO macinata a pietra – Az Ag Favilla

Descrizione

Farina Formenton 8 file ROSSO macinata a pietra
Il granturco conosciuto come mais Formenton 8File è autoctono della Garfagnana in provincia di Lucca ed è così definito poiché le file in cui sono disposti i chicchi sulla pannocchia sono precisamente otto. La macinatura del Mais Formenton 8File dell’Azienda Agricola Favilla Guido, coltivato nei terreni di Picciorana, genera due varietà di farina: gialla (derivante dal mais di colore giallo) e rossa (derivante dal mais con pannocchia rossa).
La farina di mais ottenuta dalla macinatura a pietra è ideale per la preparazione di ottime polente da accompagnare con funghi di stagione, ragù, carni in umido o formaggi e per la preparazione di particolari tipi di pane.

Confezione da 500g.