Carmignani – Montecarlo Bianco D.O.C.

Descrizione

Montecarlo Bianco Doc, Fattoria Carmignani è l’unica cantina della zona a produrre il  questo profumatissimo vino con sette uve diverse.

Uvaggio: Trebbiano, Semillon, Roussanne, Vermentino, Malvasia Bianca, Sauvignon Blanc, Chardonnay

La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, segue l’affinamento sulle fecce fini con batonnage settimanale per 3/4 mesi. Nella primavera successiva viene imbottigliato e ha un un’affinamento per 2/ 3 mesi.

Di color giallo paglierino con riflessi verdolini.

Al naso in vino risulta intenso, complesso e persistente e sviluppa sentori fruttati e floreali (ginestra).

Al palato risulta di gusto fresco, caldo e morbido e delizia il palato coi suoi aromi di frutta a polpa gialla e kikinger.

Montecarlo Bianco Doc si abbina bene con carni bianche e pesce sia al forno che grigliato.

Servire a 8-10°C.

Contiene solfiti.

Schede Vini Fattoria Carmignani