Description
Descrizione
Fatto da sole uve Aleatico.
La vendemmia avviene i primi giorni di settembre.
Le uve vengono appassite al sole sui graticci per circa dieci giorni.
La macerazione sulle bucce dura sette giorni ad una temperatura di 25°C.L’ affinamento viene fatto in acciaio per circa 6-7 mesi e in bottiglia per altri 3-4 mesi.
Il vino si presenta di colore rosso rubino intenso e al naso rivela ottimi profumi di rosa, liquore di ciliegie, confettura di fragole e semi di cacao.
Il sapore è intenso, piacevole: frutti rossi in confettura, cioccolata, amarene in sciroppo.
Per le sue complesse caratteristiche olfattive e gusto-olfattive, questo vino si abbina perfettamente ai dessert al cioccolato, alle torte con confettura ai frutti di bosco e alla ciliegia e
persino ai gelati.
Servire a 18°C.
Contiene solfiti.
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