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Alba del Corvellaro - Vermentino Candia dei Colli Apuani - Il Quadro d'Oro

Alba del Corvellaro – Vermentino Candia dei Colli Apuani – Il Quadro d’Oro

€16.47

Questo Vermentino del Candia, nasce sui ripidi pendii delle Apuane, dove il lavoro manuale è predominante, con non poche difficoltà. Da qui il nome di Viticoltura Eroica.

Formato Bottiglia da 0.75l

Ordine minimo 3 Bottiglie. (Per ordini inferiori contattaci e valuteremo se riusciamo a soddisfare la tua richiesta)

Categorie DOC Candia Colli Apuani Bianco, HoReCa, HoReCa Bianco, Vini Bianchi, Zona Produzione: Candia e Colli Apuani - Bianchi Tag candia, Vermentino100

Descrizione
Informazioni aggiuntive

Descrizione

Il vermentino Candia dei Colli Apuani DOC Alba è prodotto da uve vermentino coltivate in agricoltura biologica.

Le uve vengono lavorate in cantina con una soffice pressatura ed il mosto ottenuto viene posto a temperature di 5°C per 24 ore.
Una volta decantato il mosto, si avvia la fermentazione che si protrae a 16°C per circa 30 giorni. In seguito il vino viene mantenuto sur Lies per circa 5-6 mesi. Fermentazione ed affinamento in acciaio inox.

L’ABBINAMENTO CON IL CIBO
Gli abbinamenti vanno dagli antipasti ai frutti di mare, primi piatti come spaghetti alle vongole o tagliatelle burro e salvia.
Pesci di mare in genere e formaggi poco stagionati.

Informazioni aggiuntive

Peso	1.5 kg