Nel nord-ovest della Toscana, in una terra incastonata tra le Alpi Apuane ed il mar Tirreno, nascono i vini della Fattoria Sardi, ottenuti da uve biologiche certificate. L’azienda comprende boschi, campi a seminativi, oliveti e 18 ettari di vigna specializzata.
Matteo e Mina curano con passione la loro azienda, con una visione chiara sul modo migliore per preservarla nel tempo.
Matteo: “Il mio obbiettivo è rendere sempre più sostenibile la terra che da generazioni la mia famiglia custodisce. Da qui la scelta di proporre ai nostri consumatori vini di terrior prodotto con uve biologiche certificate e sempre più bio-dinamiche”
Mina: “Per un’ azienda toscana, la scelta di produrre principalmente rose e’ inusuale ma la migliore nel rispetto del terrior della nostra azienda. Infatti, condividiamo con la Provenza, la Corsica e la Liguria l’alto Mar Tirreno che dona unico, perfetto per la produione di vini rosati, freschi, sapidi e spesso longevi.”