Valle del Sole – Collezione Privata – Igt Toscana Bianco

Descrizione

Ubicazione azienda: Loc. Cappella – Comune di Lucca- Italia
Uvaggio: 100% Chardonnay
Gradazione: Da 13,50 % a 14% a seconda dell’annata
Acidità totale: Da 5,40 a 5,80 g/lt a seconda dell’annata
Ubicazione vigneto: 70 m. s.l.m.; esposizione Sud /Est
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di viti per ettaro: 5000 piante
Vendemmia: Manuale prima decade di settembre
Pigiatura: Pressatura uve intere
Fermentazione: Con lieviti indigeni in tini di acciaio
Temperatura di fermentazione: 16/18° controllata
Maturazione: 12 mesi in botti di rovere francese da 500 Litri 1°passaggio
Produzione annuale: Da 500 a 1.000 bottiglie da 750 ml. a seconda dell’annata
Solfiti: Contiene solfiti