Fattoria Sardi – Vallebuia Rosso sans SO2 Doc Colline Lucchesi Bio

Description

VALLEBUIA ROSSO (ROUGE)

APPELATION: DOC Colline Lucchesi

ZONE DE PRODUCTION_ Toscane – Lucca

CÉPAGE : Raisins certifiés biologiques, Sangiovese, colorino et autres raisins rouges.

TYPE DE PRODUCTION : Certifié Biologique

CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE :

PRODUCTION ANNUELLE :

VINIFICATION ET AFFINAGE :Tous les raisins sont vendangés manuellement et les grappes sont sélectionnées. Ensuite, une partie est égrappée à la main et une autre est laissée entière et placée dans les cuves pour la vinification. Fermentation alcoolique spontanée. Macération plus ou moins longue selon les années. Fermentation malolactique spontanée. Affinage en ciment pendant 6 mois. Le vin ne contient pas de sulfites ajoutés.

NOTES DE DÉGUSTATION

À LA VUE – Rouge rubis

AU NEZ – Intense et parfumé. Notes épicées de poivre vert. Notes florales de rose et de violette. Notes fruitées de cerise et de prune.

EN BOUCHE – Juteux, rond et frais. Bonne persistance

ACCORDS METS

Grâce à sa rondeur et sa fraîcheur, Fattoria Sardi Vallebuia DOC Colline Lucchesi est un vin rouge pour tous les repas et toutes les saisons.

TENEUR EN ALCOOL – TEMPÉRATURE ET MODE DE SERVICE

Il s’apprécie à une température de 16-18°C. En été, il peut être servi plus frais.

ALLERGÈNES

Ne contient aucun sulfite ajouté