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Saviez-vous que……
Quelle est la DOC la plus ancienne d'Italie ?
Chianti, Barolo, Montalcino, Montepulciano....?
Montepulciano!!!
La DOC italienne la plus ancienne est celle du Vino Nobile di Moltepulciano, datant de 1980 ;
Combien d’arômes y a-t-il dans le vin ?
Floral, fruité, herbacé.....
Il faut un super nez !!!
Il existe plus de 500 « arômes» dans le vin : floraux, fruités, parfumés, aromatiques etc., le nez doit être bien entrainé pour tous les reconnaitre ;
À chaque vin son verre ?
....et oui, cela peut faire une différence ! Pour les vins rouges...
..Ballon ou Grand Ballon!!!
Pour les vins rouges on utilise:
le petit ballon: le verre typique pour le vin rouge, surtout les vins jeunes et pas trop corsés;
le grand ballon: modèle plus ample, parfait pour les vins rouges corsés!
Quel Pays possède le plus grand nombre de cépages autochtones ?
Italie, France ....?
L'Italie!!!
Et bien oui, l'Italie possède le plus grand nombre de vignes autochtones au monde : selon les données de 2019, il existe jusqu'à 545 variétés de vigne sur un total de 1 300 réparties sur la planète !
Quel est le vignoble le plus haut d'Europe ?
Italie, France, Suisse....?
L'Italie!!!
Le vignoble le plus haut de toute l'Europe est situé en Italie, à Cortina d'Ampezzo, à 1350 mètres d'altitude ;
À chaque vin son verre ?
.....et oui, cela peut faire une différence ! Pour les vins blancs...
..Flûte ou Tulipano ou Regnano !!!
Pour les vins blancs on utilise:
la flute: verre haut et étroit, pour les mousseaux et le prosecco;
la toulipe: avec une coupe bombée plus etroite dans sa partie supérieure, parfait pour les vins blancs légers et frais;
le "regnano": rond et ample, parfait pour les vins blancs structurés et pour le Chianti classico.
Pourquoi les bouteilles ont-elles des couleurs différentes ?
Verre Transparent - Vert - Marron ou Noir.....
....Ce n'est pas seulement une question d'esthétique...
Les bouteilles en verre transparent : sont utilisées pour les vins blancs, qui doivent être bu jeunes ;
Les bouteilles en verre vert : sont utilisées pour les vins blancs qui nécessitent un temps d'affinage et pour les vins rouges qui nécessitent un temps de maturation plus ou moins long ;
Bouteilles en verre marron ou noir : garantissent une protection maximale contre le soleil, elles conviennent donc aux vins rouges qui nécessitent de longues périodes de vieillissement.
Quel pays possède la plus grande variété de Vitis Vinifera ?
Italie, France, Suisse....?
L'Italie!!!
La plus grande variété de Vitis Vinifera au monde se trouve en Italie, qui abrite plus de 350 types différents ;
À chaque vin son verre ?
.....et oui, cela peut faire une différence ! Pour les vins de dessert...
..Coppa, Tulipano ou Sautern !!!
Les verres pour les vins à dessert italiens sont:
- la coupe Asti: elle se développe en largeur et est adaptée aux vin mousseux doux;
- la petite toulipe: plus petit et étroit par rapport à la tulipe à vin blanc, il est parfait pour siroter le passito;
- le sautern: ample sur le haut et étroit à la base, parfait pour les vins “muffati”, soit liquereux au bouquet plus structuré.
