Fattoria Sardi – Rosso Merlot – Madonnina dell’Uva – Doc Colline Lucchesi Rosso Bio

Description

MADONNINA DELL’UVA

APPELATION: DOC Colline Lucchesi

ZONE DE PRODUCTION : Toscane – Lucca

CÉPAGE : Cépages Merlot Bio.

TYPE DE PRODUCTION : Certifié Biologique

CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE :

PRODUCTION ANNUELLE :

VINIFICATION ET AFFINAGE : Tous les raisins sont vendangés manuellement et les grappes sont sélectionnées. Ensuite, une partie est égrappée à la main et une autre est laissée entière et placée dans les cuves pour la vinification.

Fermentation alcoolique spontanée. Macération plus ou moins longue selon les années. Fermentation malolactique spontanée. Vieillissement en bois.

NOTES DE DÉGUSTATION

À LA VUE – Rouge rubis

AU NEZ – Intense et parfumé. Notes florales de violette et d’iris. Notes fruitées de cerise et de mûre. Notes épicées de poivre et de vanille.

EN BOUCHE – Juteux, rond et frais. Bonne persistance

ACCORDS METS

Grâce à sa rondeur et sa fraîcheur, Fattoria Sardi Rosso Merlot est un vin rouge de tous les repas et de toutes les saisons.

TENEUR EN ALCOOL – TEMPÉRATURE ET MODE DE SERVICE

Vol 14% – Appréciable à une température de 18°C. En été, il peut être servi plus frais

ALLERGÈNES

Contient des sulfites

Vins de ferme sardes – Fiches techniques en PDF