Farine de blé tendre Verna moulue sur pierre – Type 2 – Az Ag Favilla

Description

Farine de blé tendre Verna moulue sur pierre – Type 2
Le blé tendre Verna est une variété de blé toscane originale, longtemps appréciée pour sa rusticité, puis presque totalement oubliée en raison de sa faible productivité. La principale caractéristique de cette céréale est sa modeste teneur en protéines qui la rend particulièrement digeste et pauvre en gluten (0,9% contre 14% des cultivars actuels).
Le blé tendre Verna biologique de la ferme Favilla est un produit d’excellence particulièrement adapté à la production de pâtes fraîches, de pain et de desserts. Moulue sur pierre, la farine Verna est non raffinée (type 2), grossière, riche en fibres et vitamines.

Pack de 1Kg.