Description
Lacrimae Solis
Récolte des raisins fin octobre en flétrissage, 3 jours de macération avec les peaux, fermentation en acier à température contrôlée.
Le vin est fruité avec des arômes d’abricot mûr, de miel et de figues sèches.
- Composition : Vermentino 90%, Trebbiano 10%
Vieillissement de plus de 3 ans en bouteille
Teneur en alcool : 13%Acidité totale : 5,2 g/lSucre résiduel : amabille 35 mg/lCouleur : jaune doré avec des arômes de fruits mûrs - Accords : Fromages affinés, plats épicés et desserts secs
