Description
Descrizione
- Uvaggio: 70% sangiovese, ciliegiolo, colorino, canaiolo
- Età media vitigni: 20 anni
- Suoli: calcareo-argillosi
- Vendemmia: manuale
- Vinificazione e affinamento: Vinificazione in acciaio e affinamento in botti di rovere da 1000lt, due anni in bottiglia.
- Gradazione: 13%
- Certificazioni: Bioagricert e Demeter
Vino non filtrato, né chiarificato, solo lieviti indigeni, nessun controllo di temperatura
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