Description
Descrizione
- Uvaggio: tradizionale lucchese, grande blend di varietà locali fra cui ciliegiolo, colorino, canaiolo, malvasia nera, aleatico, sangiovese ecc.
- Età media vitigni: 70 anni
- Suoli: calcareo-argillosi
- Vendemmia: manuale
- Vinificazione e affinamento in acciaio
- Gradazione: 13%
- Certificazioni: Bioagricert e Demeter
Vino non filtrato, né chiarificato, solo lieviti indigeni, nessun controllo di temperatura
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