{"id":8360,"date":"2023-08-09T15:32:15","date_gmt":"2023-08-09T13:32:15","guid":{"rendered":"https:\/\/lovebiowines.com\/product\/villa-sardini-stellina-merlot-biologico\/"},"modified":"2023-08-09T15:32:15","modified_gmt":"2023-08-09T13:32:15","slug":"villa-sardini-stellina-merlot-biologico","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/produit\/villa-sardini-stellina-merlot-biologico\/","title":{"rendered":"Villa Sardini \u2013 Stellina \u2013 Merlot \u2013 Biologico"},"content":{"rendered":"
STELLINA<\/h6>\n
APPELLATION:<\/span> IGT Toscana Rosso<\/span><\/h6>\n
Zones de production : Toscane – Lucques<\/span><\/h6>\n
CEPAGE: 100% Merlot<\/span><\/h6>\n
TYPE DE PRODUCTION :<\/span> Certifi\u00e9 Biologique<\/span><\/h6>\n
CARACT\u00c9RISTIQUES DU VIGNOBLE : Vignobles entourant Pieve Santo Stefano. Altitude 200-250 m au-dessus du niveau de la mer Sol argilo-limoneux, \u00e0 r\u00e9action neutre \u00e0 sub-acide, riche en \u00e9l\u00e9ments min\u00e9raux et pauvre en substance organique. Densit\u00e9 de plantation environ 5000 pieds\/ha<\/span><\/h6>\n
PRODUCTION ANNUELLE : 80 quintaux\/ha<\/span><\/h6>\n
VINIFICATION ET AFFINAGE<\/span><\/h6>\n
Dispara-foulage, mac\u00e9ration pelliculaire de 21 \u00e0 25 jours selon les mill\u00e9simes. L’extraction des compos\u00e9s nobles des pellicules s’effectue par des remontages p\u00e9riodiques et r\u00e9guliers du mo\u00fbt sur le marc lors de la fermentation alcoolique. Apr\u00e8s fermentation alcoolique et malolactique, le produit est affin\u00e9 en acier, avec d\u00e9cantation r\u00e9guli\u00e8re, jusqu’au printemps de l’ann\u00e9e suivant la r\u00e9colte. Apr\u00e8s affinage, le vin subit une l\u00e9g\u00e8re clarification, est mis en bouteille et laiss\u00e9 reposer en bouteille quelques mois avant sa commercialisation.<\/span><\/h6>\n
NOTES DE D\u00c9GUSTATION<\/span><\/h6>\n
A LA VUE \u2013 Robe rouge rubis intense, aux reflets violets d\u00e8s le jeune \u00e2ge<\/span><\/h6>\n
AU NEZ \u2013 Parfum de petites baies, douces nuances v\u00e9g\u00e9tales rappelant le foin coup\u00e9, lavande en fleur<\/span><\/h6>\n
EN BOUCHE \u2013 saveur s\u00e8che, avec une bonne structure. Le tanin est doux et m\u00fbr, rond, l\u00e9g\u00e8rement acide<\/span><\/h6>\n
ACCORDS METS<\/span><\/h6>\n
Rouge sec. Il accompagne parfaitement la plupart des plats toscans mais trouve sa meilleure place lorsqu’il est accompagn\u00e9 de viandes rouges, notamment du gibier.<\/span><\/h6>\n
TENEUR EN ALCOOL – TEMP\u00c9RATURE ET MODE DE SERVICE<\/span><\/h6>\n
Vol 14% – Temp\u00e9rature 18\u00b0 – D\u00e9boucher imm\u00e9diatement<\/span><\/h6>\n
ALLERG\u00c8NES<\/span><\/h6>\n
Contient des sulfites<\/span><\/h6>\n

Les Fiches Techniques des Vins de la Villa Sardini en PDF<\/a><\/p>\n

Stellina est l’un des vins de la cave Villa Sardini li\u00e9 au Projet Scipione \u2013 Autisme de plus de 18 ans<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\"Produits<\/p>\n

Le Merlot pur de Villa Sardini \u2013 Bio<\/h5>\n
\u00ab Ce vin exprime notre mani\u00e8re de prendre soin de la nature et des hommes : un travail quotidien autour du bien-\u00eatre, de l\u2019autonomie et de l\u2019inclusion qui donne \u00e0 la diversit\u00e9 un r\u00f4le pr\u00e9cieux \u00bb Villa Sardini \u2013 Projet Scipione \u2013 Autisme des plus de 18 ans<\/h5>\n
D\u00e9couvrez tous les vins de la Villa Sardini !<\/a><\/h5>\n","protected":false},"featured_media":5725,"template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false},"product_brand":[],"product_cat":[500,513,506,451,480,477,479],"product_tag":[548,482,481,487],"class_list":{"0":"post-8360","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-horeca-blanc","7":"product_cat-igt-toscana-rosso-fr","8":"product_cat-merlot-fr","9":"product_cat-offres","10":"product_cat-vins-certifies-biologiques","11":"product_cat-vins-rouges","12":"product_cat-zone-de-production-colline-lucchesi-versilia-rossi","13":"product_tag-merlot100-fr","14":"product_tag-qta-fr","15":"product_tag-villa-sardini-fr","16":"product_tag-vinivillasardini-fr","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8360","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8360\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=8360"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8360"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}