{"id":8338,"date":"2023-08-09T22:46:38","date_gmt":"2023-08-09T20:46:38","guid":{"rendered":"https:\/\/lovebiowines.com\/product\/villa-sardini-vento-dellovest-2021-igt-toscana\/"},"modified":"2023-08-09T22:46:38","modified_gmt":"2023-08-09T20:46:38","slug":"villa-sardini-vento-dellovest-2021-igt-toscana","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/produit\/villa-sardini-vento-dellovest-2021-igt-toscana\/","title":{"rendered":"Villa Sardini \u2013 Vento dell\u2019Ovest 2021\u2013 IGT Toscana"},"content":{"rendered":"
VENTO DELL\u2019OVEST<\/span> 2019<\/span><\/span><\/h6>\n
APPELLATION:<\/span> IGT Toscana Rosso<\/span><\/h6>\n
Zone de production: Toscane – Lucques<\/span><\/h6>\n
CEPAGE: 100% Cabernet Franc<\/span><\/h6>\n
TYPE DE PRODUCTION <\/span>: Biologique NON Certifi\u00e9<\/span><\/h6>\n
CARACT\u00c9RISTIQUES DU VIGNOBLE : Loc. Carignano. Altitude 190 m au dessus du niveau de la mer Sol sablo-limoneux, \u00e0 r\u00e9action neutre, \u00e9quilibr\u00e9 en \u00e9l\u00e9ments min\u00e9raux, pauvre en substance organique. Densit\u00e9 de plantation environ 5 000 pieds\/ha<\/span><\/h6>\n
PRODUCTION ANNUELLE : 60 quintaux\/ha<\/span><\/h6>\n
VINIFICATION ET AFFINAGE<\/span><\/h6>\n
Egrappage-foulage, mac\u00e9ration pelliculaire entre 20 et 25 jours selon les mill\u00e9simes avec remontages p\u00e9riodiques et r\u00e9guliers du mo\u00fbt sur le marc. En plus des remplacements, certains d\u00e9lestages sont pratiqu\u00e9s. Apr\u00e8s la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique, l’\u00e9levage ult\u00e9rieur se d\u00e9roule en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais de grande capacit\u00e9 pendant 12 mois. Apr\u00e8s quelques mois en acier apr\u00e8s affinage en barrique, le vin subit une l\u00e9g\u00e8re clarification, est mis en bouteille et laiss\u00e9 reposer en bouteille pendant environ 12 mois avant sa commercialisation.<\/p>\n

<\/span><\/h6>\n

NOTES DE D\u00c9GUSTATION<\/span><\/h6>\n
A LA VUE \u2013 Robe rouge rubis, brillante et \u00e9clatante sur le bord, elle tend \u00e0 \u00e9voluer vers des teintes rouges plus ternes avec le vieillissement en bouteille.<\/span><\/h6>\n
AU NEZ \u2013 Le parfum des petits fruits sauvages et des bois le rend tr\u00e8s agr\u00e9able au premier go\u00fbt. La groseille, la framboise et la myrtille sont imm\u00e9diatement perceptibles, de l\u00e9g\u00e8res notes v\u00e9g\u00e9tales fra\u00eeches enrichissent sa complexit\u00e9.<\/span><\/h6>\n
EN BOUCHE \u2013 Saveur s\u00e8che, avec un bon degr\u00e9 alcoolique et une bonne structure, il repr\u00e9sente au mieux les vertus du Cabernet Franc, \u00e9l\u00e9gant et raffin\u00e9, aux tanins doux et fondus.<\/p>\n

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ACCORDS METS<\/span><\/h6>\n
Rouge sec. Il accompagne parfaitement les plats \u00e0 base de viande de la cuisine toscane et en particulier de Lucques, notamment avec les plats parfum\u00e9s aux saveurs constantes. Excellent avec des plats \u00e0 base de truffes, de c\u00e8pes et de gibier mijot\u00e9<\/span><\/h6>\n
TENEUR EN ALCOOL – TEMP\u00c9RATURE ET MODE DE SERVICE<\/span><\/h6>\n
Vol : Temp\u00e9rature : 17\u00b0-18\u00b0 D\u00e9boucher quelques heures avant consommation mais ne pas d\u00e9canter<\/span><\/h6>\n
ADDITIFS\/ALLERG\u00c8NES<\/span><\/h6>\n
Contient des sulfites<\/span><\/h6>\n

Les Fiches Techniques des Vins de la Villa Sardini en PDF<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\"Produits<\/p>\n

Vin non certifi\u00e9 bio – L’entreprise est certifi\u00e9e bio depuis le mill\u00e9sime 2021<\/h5>\n
100% Cabernet Franc<\/span><\/span><\/h5>\n
D\u00e9couvrez tous les vins de la Villa Sardini<\/a><\/h6>\n","protected":false},"featured_media":8098,"template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false},"product_brand":[],"product_cat":[513,451,496,477,479],"product_tag":[534,453,482,533,481,487],"class_list":{"0":"post-8338","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-igt-toscana-rosso-fr","7":"product_cat-offres","8":"product_cat-vins-issus-de-lagriculture-bio-non-certifies","9":"product_cat-vins-rouges","10":"product_cat-zone-de-production-colline-lucchesi-versilia-rossi","11":"product_tag-cabernet-franc100-fr","12":"product_tag-colline-lucchesi-fr","13":"product_tag-qta-fr","14":"product_tag-vento-dellovest-fr","15":"product_tag-villa-sardini-fr","16":"product_tag-vinivillasardini-fr","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8338","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8338\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=8338"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8338"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}