{"id":12395,"date":"2026-09-19T11:54:10","date_gmt":"2026-09-19T09:54:10","guid":{"rendered":"https:\/\/lovebiowines.com\/?page_id=12395"},"modified":"2026-09-19T12:22:33","modified_gmt":"2026-09-19T10:22:33","slug":"vermentino-5","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lovebiowines.com\/fr\/vignobles\/vermentino-5\/","title":{"rendered":"Vermentino"},"content":{"rendered":"\t\t
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SANGIOVESE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n
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Freschezza mediterranea, profumi e territorio<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n

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IL VITIGNO<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il Sangiovese \u00e8 uno dei vitigni a bacca nera pi\u00f9 rappresentativi d\u2019Italia e il grande protagonista della viticoltura toscana. Coltivato da secoli, ha sviluppato nel tempo numerosi cloni e una straordinaria capacit\u00e0 di adattarsi a territori differenti.<\/p>

\u00c8 un vitigno capace di dare vini molto diversi tra loro: dalle espressioni pi\u00f9 giovani, fresche e immediate fino a vini strutturati e complessi, capaci di evolvere a lungo nel tempo.<\/p>

La sua personalit\u00e0 nasce soprattutto dall’equilibrio tra freschezza, trama tannica e intensit\u00e0 aromatica<\/strong>, caratteristiche che cambiano sensibilmente in funzione del territorio, dell’annata e dello stile di vinificazione.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n

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SANGIOVESE IN PUREZZA<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vini in cui il Sangiovese \u00e8 protagonista al 100%.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n

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TERRITORI E CARATTERE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Il Sangiovese \u00e8 profondamente legato alla Toscana, dove colline, esposizioni, altitudini e composizioni dei suoli danno origine a interpretazioni molto diverse dello stesso vitigno.<\/p>

Predilige in particolare i terreni argilloso-calcarei e ricchi di scheletro<\/strong>, ma la sua capacit\u00e0 di adattamento gli permette di esprimersi in numerosi territori.<\/p>

\u00c8 proprio questa sensibilit\u00e0 al luogo a renderlo cos\u00ec interessante: da vini pi\u00f9 freschi e immediati a espressioni profonde e longeve, il Sangiovese riesce a raccontare le diverse anime del paesaggio vitivinicolo toscano.<\/p>

Per ora non metterei pulsanti \u201cStrade del Vino\u201d a caso:<\/strong> li colleghiamo successivamente in base alle zone effettivamente rappresentate dalle nostre cantine.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tScopri la Strada del Vino Candia e Colli Apuani \u2192<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tScopri la Strada del Vino delle Colline Lucchesi \u2192<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n
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SANGIOVESE IN ASSEMBLAGGIO<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vini in cui il Sangiovese incontra altri vitigni, dando vita a espressioni e sfumature diverse.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n

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NEL CALICE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nel calice il Sangiovese si presenta generalmente con un colore rosso rubino<\/strong>, che con l’evoluzione pu\u00f2 assumere sfumature pi\u00f9 mature.<\/p>

Al naso emergono spesso profumi di ciliegia, prugna, mora e piccoli frutti rossi<\/strong>, accompagnati nelle versioni pi\u00f9 evolute da note speziate e da sfumature legate all’affinamento.<\/p>

Al palato sono soprattutto freschezza e tannino<\/strong> a definirne il carattere. Le versioni giovani possono essere dinamiche e immediate, mentre quelle pi\u00f9 strutturate acquistano complessit\u00e0, morbidezza e profondit\u00e0 con l’affinamento.<\/p>

\u00c8 particolarmente versatile a tavola e accompagna bene primi piatti saporiti, carni, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n

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COME SERVIRLO E CONSERVARLO<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n
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\ud83c\udf77 BICCHIERE<\/strong>
Calice da vino rosso
di media-grande ampiezza<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\ud83c\udf21 SERVIZIO<\/strong>
16\u201318 \u00b0C
Leggermente pi\u00f9 fresco nelle versioni giovani<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\ud83c\udfe0 CONSERVAZIONE<\/strong>
Luogo fresco e buio
12\u201316 \u00b0C, senza sbalzi termici<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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